Stocchia


Stocchia

Sestavine za 4 osebe:

6 korenje, 6 del 1 kos zelene, 1 šopek sesekljanega peteršilja, malo "iz svinjske masti, q.b olje, kis q.b, q.b soli (sestavine spreminjajo glede na sezono).

postopek:

Put vodo, da zavre na štedilniku. Medtem, cut in olupimo krompir in zelenjavo. Ko voda zavre, dodamo zelenjavo in krompir in kuhamo. V ponvi prepraimo slanino v oljem in kisom; Ko je zelenjava kuhana, jih odcedimo, nato pa zmešamo in soljeno vse.